바나나 효능 및 부작용, 보관법 그리고 칼로리 알아보기
오늘은 바나나에 관해 알아봅니다. 마트에서 쉽게 구입할 수 있는 바나나. 하지만 구입 후 며칠 시간이 흐르면 껍질의 색이 변하고 과육도 변하게 됩니다. 처음 바나나의 효능은 어떤 게 있는지 알아보고, 저장 방법을 알려드리겠습니다. 그리고 간단한 요리에도 활용해 봅시다. 저는 바나나를 좋아 하는데요, 단순하게 사용할 수 있는 훌륭한 영양성분 공급원이기 때문입니다. 바나나는 몇 가지 건강상의 이점을 갖고 있습니다. 영양분이 풍부 바나나는 칼륨, 비타민 C, 비타민 B6, 식이 섬유를 포함한 몇 가지 필수 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다.
에너지 제공 바나나는 빠르게 에너지를 제공할 수 있는 훌륭한 영양성분 공급원입니다. 또, 바나나는 과당, 포도당, 그리고 수크로스와 같은 천연 설탕이 풍부합니다.
먹을 때 주의할 점
속이 찬 사람이 많이 먹으면 위통이 생길 수 있습니다. 고혈압 약을 먹는 사람은 혈압약 성분에 따라 체내 칼륨 함량이 높아져 심장박동이 빨라지거나 근육통이 올 수 있으니 주의해야 합니다. 덜 익은 바나나에는 탄닌 성분이 들어있는데, 이는 오히려 변비를 악화시킬 수 있으니 만약 변비 때문에 드실 거라면 잘 익은 것으로 드시는 것이 좋습니다. 반점이 생기면서 최고의 당도에 도달하게 됩니다. 이때 먹어도 상관없지만, 반점이 반 이상 넘게 생기게 되면 쉽게 물러지고 부패가 진행될 수 있으므로 빠른 시간 내에 섭취하는 것이 좋습니다.
1 혈압 조정 및 심장 건강
바나나 효능 첫번째는 혈압 조정 효과입니다. 바나나의 칼륨 성분은 100g당 346.00mg 정도 포함되어 있는데요, 이는 사과의 3.5배 정도 됩니다. 이 칼륨 성분은 나트륨을 몸 밖으로 배출하는데 많은 도움을 줍니다. 따라서 혈압 조절은 물론, 고혈압으로 인해 생기는 각종 심혈관계 질병 예방에도 좋은 효과를 가져옵니다. 하루에 바나나를 2개씩 먹는 사람은 혈압이 10 떨어졌다는 연구결과가 있을 정도로 효과가 좋다고 하네요. 또한 칼륨 성분은 혈관벽의 긴장을 풀어주어 혈관 확장을 도와 심장의 박동을 정상으로 유지해 주고, 근육의 수축과 이완을 도와줍니다.
2 변비해소, 체중조정 효과
바나나 효능 두번째는 변비해소, 체중조정 효과입니다. 비록 열량은 100g당 84kcal 정도로 과일 중에서는 높은 편이기는 하지만, 식이섬유가 풍부해서 포만감을 주며 펙틴 성분이 장의 기능을 활발히 하기 때문에 변비 예방에 효과적입니다. 또한, 섬유소 성분이 포만감을 오래 가게 해서 과식을 막기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 바나나에 함유된 식이섬유의 일종인 펙틴은 콜레스테롤 등 지방의 흡수를 방해함으로써 당뇨와 비만을 예방해 줍니다.
또한 펙틴, 이눌린 성분은 프리바이오틱스로 작용하여 장내 유익균프로바이오틱스의 성장을 도와주는 역할도 합니다.
1. 바나나 꼭지 묶어서 보관하기. 실온 저장 시 랩이나 봉투로 바나나 꼭지를 감싸서 보관하시길 바랍니다. 바나나 꼭지에서 나오는 에틸렌가스숙성을 촉진를 막아 좀 더 오래 보관할 수 있습니다. 에틸렌가스를 내뿜는 기본적인 과일로 사과, 복숭아, 자두 등이 있습니다. 그래서 바나나가 덜 익은 상태에서 수확하여 배송되지만 에틸렌가스로 인하여 빠르게 숙성되는 혜택이 있습니다. 하지만 과육을 무르게 하거나 엽록소를 분해해 누렇게 변색시키는 등 품질저하의 원인이 될 수 있기에 에틸렌가스를 내뿜는 과일은 꼭 밀봉하여 보관하시기 바랍니다.
2. 바나나 걸어두기. 바나나를 보관할 때 과육이 빠르게 검어진다는 것을 발견할 수 있습니다. 바나나를 걸어서 보관하면 바닥에 닿지 않아 닿은 면이 무르는 것을 방지하여 오래 보관할 수 있습니다.
냉장 보관
바나나가 완전히 익으면, 냉장고에 보관하는 것을 선택할 수 있습니다. 바나나 껍질은 낮은 온도에서 갈색으로 변색될 수 있지만, 안에 있는 과육은 새롭게 유지됩니다. 냉장 보관하면 익은 바나나의 유통기한이 며칠 더 연장시킬 수 있습니다. 쌀쌀한 온도는 식감과 맛에 영향을 줄 수 있으므로 개인 취향에 따라 호불호가 나뉠 수 있는 점에 유의하시기 바랍니다. 바나나는 다른 과일들과 비교해 열량100g 당 93kcal이 높은 편에 속하는 과일임에도 불구하고 다이어트에 추천받는 이유는 높은 열량에 비해 포만감이 크고 지방 함유가 적기 때문입니다.
바나나에 함유된 몸에 좋은 영양소 섭취와 효과를 통해 건강관리에 도움을 느껴보시길 추천합니다.
자주 묻는 질문
먹을 때 주의할 점
속이 찬 사람이 많이 먹으면 위통이 생길 수 있습니다 자세한 내용은 본문을 참고 해주시기 바랍니다.
1 혈압 조정 및 심장
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1 혈압 조정 및 심장
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