재배법과 가격에 대해 알아보자
샤인머스켓과 청포도의 차이는? 포도는 한 알 한 알 빼 먹는 재미가 있는 과일입니다. 저희가 일반적으로 고민하는 포도는 보라빛입니다. 포도하면 보라색 껍질을 많은 사람들이 떠올리죠. 하지만 최근에는 연녹색 껍질의 청포도를 많은 사람들이 찾고 있습니다. 저는 개인적으로 청포도하면 왠지 알사탕이 떠오르네요. 그런데요 요새 청포도의 한 종류인 샤인머스켓이 관심을 받고 있습니다. 따라서 샤인머스켓은 청포도와 다른 과일이 아니라, 청포도의 일종인 것입니다.
샤인머스켓은 청포도의 일종입니다. 이 샤인머스켓은 일본산 품종이라고 합니다. 요즘같은 시국에 일본산 품종이라니. 살짝 예민할 수도 있겠습니다. 샤인머스켓의 유래에 대하여 한 번 정리해봤습니다. 샤인머스켓은 1988년 일본 아끼즈과수연구소에서 처음 만들어냈다고 합니다.
샤인머스켓의 효능은?
샤인머스켓 100g에는 289kcal, 탄수화물 18.1g, 단백질 0.72g, 식이섬유 0.9mg, 칼륨 191mg이 들어 있습니다.
샤인머스켓 효능에는 크게 빈혈, 다이어트, 면역력, 충치예방, 항암 효과, 피로회복, 골다공증 예방이 있습니다. 포도에는 비타민, 구연산, 유기산이 풍부하게 들어 있어 피로를 유발하는 젖산을 분해해 피로 해소에 좋은 과일입니다. 또한 피로 해소에 좋은 아르기닌도 풍부하게 들어 있어 샤인머스켓의 엽록소(클로로필)는 항산화 물질로 노화 및 염증에 에 너무 좋습니다.
클로로필은 신진대사를 촉진해 체내 불순물과 신진대사 후 남은 찌꺼기를 흡착시켜 체외로 배출시킵니다. 항산화 물질이라는 클로로필이 활성 산소를 제거해 만성 염증 및 노화 예방에 효과적입니다. 또한, 퇴행성 관절염 통증을 완화하는 역할을 합니다. 샤인머스켓에는 칼륨이 많아 나트륨을 배출하는 효능이 있습니다.
샤인머스켓 재배법
샤인머스켓 포도는 생산하기까지 12월에는 물주기 및 전지 작업, 아상처리, 눈틔우기, 관수 4월에는 순처리, 56월 꽃이 필 때 송이 다듬기, GA 처리, 1차2차 알솎기, 7월에는 봉지 쒸우기, 89월에는 과원관리, 순짜르기, 적심작업, 병해충 관리 등, 10월에는 수확을 하는 작업 과정을 진행합니다.
여기서 정식이라는 말이 있었으나 정식이란 환경조건이 나쁠때, 즉 기온이 낮아서 노지에서 직접 재배할 수 없을 경우에 온상이나 온실, 비닐하우스 등지에서 집중적으로 모를 길러서 옮겨 심습니다.
아니면 앞그루가 아직 수확기가 되기전에 뒷그루의 파종시기가 되었을 경우에도 최우선으로 온상에 파종 관리하다가 앞그루의 수확이 끝나면 정식을 합니다.
샤인머스켓 비싼 이유
샤인머스켓이 일본에서 개발되었기 때문에 일본에 로열티를 지급해서 비싸다는 소문이 돌고 있는데, 이는 사실이 아닙니다. 샤인머스켓 품종은 일본에서 먼저 개발했으나 해외 품종 등록 기간이 늦어져 우리나라에서 재배를 해도 로열티를 지불하지 않습니다. 일본에서는 샤인머스켓이 이렇게 인기가 있을지 몰랐기에 억울해 했다고 하네요.
실제로 샤인머스켓이 비싼 이유는 씨가 없게 재배하기 때문에 손이 많이 가는 과일이라 인건비가 많이 발생한다고 합니다.
재배하는데 인건비가 많이 일어나는 과일인 만큼 쉽사리 가격이 낮아지지는 않을 듯합니다.
샤인머스켓 효능
샤인머스켓은 100g 당 289kcal와 탄수화물 18g, 단백질 0.7g, 식이섬유 0.8mg, 칼륨 191 mg이 포함되어 있습니다. 또한 각종 비타민이 풍부하게 포함되어 있으며 마그네슘, 철분, 폴리페놀, 아르기닌 등이 포함되어 있습니다.
1. 폴리페놀 : 심혈관 질환을 예방하는데 유익한 성분2. 각종 비타민 : 면역력 개선부터 피부미용까지 유익한 성분3. 철분 : 빈혈 예방에 도움4. 칼륨 : 나트륨을 배출하고 뼈 건강에 도움5. 클로로필 : 신진대사를 촉진하고 활성 산소를 제거하는 항산화 성분6. 라스베라트롤 : 암세포의 증식을 막아 암을 막는 효능※ 포도의 껍질에는 라스베라트롤이 포함되어 있습니다.
샤인머스켓 보관법
샤인머스켓은 다른 포도에 비해 더 장기간 보관할 수 있습니다. 일반 포도는 2주정도 보관이 가능한데, 샤인머스켓은 냉장보관하면 23개월 가량 보관할 수 있습니다. 냉장보관하기 전에 샤인머스켓을 씻어주어야 합니다. 식초에 23분정도 담가뒀다가 물로 씻어내거나, 베이킹소다에 5분정도 담가뒀다가 물로 씻어내주시면 됩니다. 그렇게 잘 씻은 샤인머스켓을 1송이씩 따로 밀폐용기, 지퍼백에 넣거나, 신문지로 돌돌 싼 뒤에 냉장보관을 해주시면 되겠습니다.
그럼 여기까지 샤인머스켓의효능 및 샤인머스켓부작용, 먹는법, 보관법에 대하여 알아보았습니다.
자주 묻는 질문
샤인머스켓의 효능은?
샤인머스켓 100g에는 289kcal, 탄수화물 18 더 알고싶으시면 본문을 클릭해주세요.
샤인머스켓 재배법
샤인머스켓 포도는 생산하기까지 12월에는 물주기 및 전지 작업, 아상처리, 눈틔우기, 관수 4월에는 순처리, 56월 꽃이 필 때 송이 다듬기, GA 처리, 1차2차 알솎기, 7월에는 봉지 쒸우기, 89월에는 과원관리, 순짜르기, 적심작업, 병해충 관리 등, 10월에는 수확을 하는 작업 과정을 진행합니다 더 알고싶으시면 본문을 클릭해주세요.
샤인머스켓 재배법
샤인머스켓이 일본에서 개발되었기 때문에 일본에 로열티를 지급해서 비싸다는 소문이 돌고 있는데, 이는 사실이 아닙니다 자세한 내용은 본문을 참고 해주시기 바랍니다.
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